N’est ce pas magnifique ? Une délicieuse et onctueuse tarte au chocolat un bon dimanche comme le dit si bien l’auteur de cette recette.
Le chocolat, rappelons-le (merci wikipedia), est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu’à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.
Nous allons donc découvrir aujourd’hui comment faire une bonne tarte au chocolat pour 6 à 8 personnes en quelques minutes seulement. Suivez bien le fil, c’est très facile !
Tout d’abord les ingrédients. Pour la pâte sablée, vous aurez donc besoin de :
La pâte sablée :
- 150g de farine
- 100g de beurre
- 50g de sucre
- 1 jaune d’oeuf
Et pour la garniture, vous devriez avoir à disposition :
La garniture au chocolat :
- 140g de chocolat noir
- 3 cuillère à soupe d’eau
- 70g de sucre
- 4 oeufs entiers
- 500ml de crème liquide
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